Peñíscola News

January 29, 2015 - 09:01

Peñíscola, uno de los destinos más interesantes dentro de la Comunitat Valenciana, acude un año más a FITUR, la gran feria del turismo en nuestro país, y lo hace destacando por sugran oferta gastronómica, como bien ha queda plasmado en esta edición.

Cuna y residencia de grandes chefs, Peñíscola ha hecho gala de ello en el día de la Comunitat Valanciana con un espectacular show cooking, atrayendo la atención de muchos visitantes y profesionales.

Siempre con productos autóctonos y demostrando su saber hacer, los restauradores peñíscolanos han elaborado distintas tapas, como la mini alcachofa con foie y crujiente de panceta, el ravioli de langostino relleno de crema de algas o el caracol punxet de arroz marinero con romesco y ajo aceite negro. El sabor y la originalidad de las tapas ha sorprendido a todos en este show cooking, gracias a la perfecta combinación de cocina tradicional peñiscolana y cocina de autor.

El espeto de sardina ahumada también ha sido una de las tapas más celebradas, sirviendo como homenaje de estos chefs a la serie El Chiringuito de Pepe, emitida por Telecinco y rodada en Peñíscola. La serie se centra en la vida de un chef de cocina innovadora que debe salvar el chiringuito de playa de su padre.

La presentación ha corrido a cargo de la Asociación Gastronómica de Peñíscola, siendo acompañados por las autoridades de la localidad, que siempre apoya las iniciativas innovadoras que además surjan de los valores autóctonos de Peñíscola.