Noticias de Peñíscola

April 9, 2014 - 17:04

Desde el 11 de abril, un grupo de restaurantes de los municipios de Peñíscola, Benicarló y Vinaròs ofrecerán las “III Jornades de Cuina dels Sabors”, que se extenderán hasta el día 27 del mismo mes, constituyéndose así como una de las iniciativas de la Diputación para promocionar la gastronomía de la región. Si deseas recibir más información sobre los restaurantes participantes y sus respectivos menús, puedes descargar el folleto de las jornadas en este enlace: III Jornades de Cuina dels Sabors

Contando con el auspicio del Patronato Provincial de Turismo de Castellón, en este evento se harán presentes 13 restaurantes de Peñíscola, 14 de Benicarló. Se espera así impulsar el sector y consolidar el atractivos de estos destinos.

Pero hablemos un poco sobre la oferta gastronómica de estas tres ciudades. Con una amplia variedad de sabores, aromas y productos, estos municipios brillan con luz propia al ofrecer sus especialidades. En ese aspecto, tenemos que mencionar la alcachofa de Benicarló, el “caragol punxent” de Peníscola y el langostino de Vinaròs, variedades que se ofrecerán en los más de treinta menús que han elaborado los participantes y cuyo valor se ha fijado en 28 euro Iva incluido.

Algo a recordar también son las tradiciones marineras que, debido a la abundancia de hortalizas y verduras, hacen muy especial la cocina regional de Castellón en estos destinos, brindándoles no solo originalidad sino también excelencia.

Y es que la frescura de casi todos los productos y la tradición se unen para hacer de esta gastronomía la mejor de la costa del Maestrazgo, pues ofrece experiencias diferentes, en especial con sus sencillos, pero potentes guisos. Otro elemento a resaltar es sin duda el aceite de oliva propio de la zona y cuya calidad es apreciada por muchos, ya que añade valor a la oferta culinaria,

Se reveló que algunos de los platos para la degustación serán: “Minihamburguesa de sepia al aceite de carbón con caracoles de mar al romesco y chips de alcachofas”, “Risotto de langostinos a la crema suave de whisky”, “Mousse de alcachofa con caviar de avruga y nata agria”, “Risotto cremoso de pato y mango al aroma de romero y trufa con alcachofas”, “Caldereta de arroz meloso con galeras y langostinos”, “Peineta en revuelto, con langostinos monets salteados y caracoles de mar”, Sinfonía de langostino, pulpo de roca, mousse de patata con alioli y salsa zhoug”, … Y se recuerda al público asistente que el costo del menú incluye las bebidas.

III Jornades de Cuina dels Sabors forma parte de las acciones programadas en el Plan de Markting 2014 que elabora el Patronato Provincial de Turismo de la Diputación de Castellón. Además, trascendió que se tiene previsto realizar cuatro jornadas gastronómicas supramunicipales más, con el objeto de impulsar la economía y desestacionalizar la demana turística.