Peñíscola News

October 16, 2010 - 18:10

Desde el pasado día nueve de este mes y hasta el día de hoy, los restauradores adheridos a la campaña de celebración de las Jornadas Gastronómicas del Pulpo y el Langostino de la lonja de Peñíscola, han servido a alrededor de 300 comensales los menús previstos para la ocasión.

Un dato que corrobora las perspectivas de los restauradores que demandaban la organización de estas jornadas fuera de la temporada estival, valoraba Rafael Suescun, Presidente del Patronato Municipal de Turismo.

Las cifras “auguran un excelente desarrollo de las Jornadas” ya que, aun quedan dos semanas completas para finalizar el periodo de degustación de los menús. Pulpo a la brasa con xamfaina, carpaccio de pulpo y langostino con caviar de salmón, arroz con pulpo, alcachofa y almejas o remesclo son algunos de los platos que incluyen los menús desde 25 a 40 euros, “una oportunidad de desgustar los productos más frescos del mar a un precio asequible” afirmaba Suescun.

El secreto, según el edil, “la calidad de los productos, la experiencia y saber hacer de nuestros cocineros y una pizca de ilusión que siempre es buena en este tipo de iniciativas cuando se desarrollan por primera vez”.

Así, el propio Suesun adelantaba, que para las fechas navideñas “se podría repetir la iniciativa con menús adaptados a las fechas y con los productos de temporada, dos ingredientes fundamentales para el éxito de la nueva cita”.

Pero antes de que llegue diciembre, los amantes del pescado y la buena cocina, aun tienen la oportunidad hasta el día 31 de octubre de disfrutar de catorce menús distintos basados en la cocina tradicional marinera y adaptados a la nueva cocina de hoy.